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BASIC textur

– der neue, vielseitige Texturgeber für die Gastronomie

Cremige Texturen, feine Saucenschäume und stabile Emulsionen dank BASIC textur von herba cuisine. BASIC textur ist ein vielseitiger, pastöser und neutraler Texturgeber, rein aus dem Albedo (der weißen Schicht) der Zitrone und Wasser.

Mit BASIC textur können Sie heiße, warme, kalte und eiskalte Saucen – von fruchtig bis herzhaft - stabil aufschäumen. Sie bereiten mit BASIC textur auf einfachste Art und Weise stabile Emulsionen zu. Ihre heißen oder kalten Saucen und Suppen binden Sie mit BASIC textur natürlich glänzend. Dabei erhalten Sie sogar bei fettreduzierten Speisen im Handumdrehen die gewünschte Konsistenz.

Dieser Kurzfilm zeigt die vielseitige und einfache Anwendung von BASIC textur:

     Introfilm
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