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Sauce Hollandaise - der klassische Begleiter des Spargels

Category: Taste & Trend

Die Spargelsaison ist eröffnet und damit auch die Saison des wohl klassischsten Begleiters des Spargels: der Sauce Hollandaise.

In unserer heutigen News zeigen wir, wie Sie Ihre Sauce Hollandaise Schritt für Schritt blitzschnell und einfach zubereiten können. 

Dabei verleiht unser Texturgeber Basic Textur der Sauce Hollandaise eine einzigartige Cremigkeit und ein ausgezeichnetes Mundgefühl, welches besonders bei der fettreduzierten Variante beeindruckt. Der Clou ist die Stabilität, die Basic Textur der Sauce Hollandaise verleiht. Denn Basic Textur gewährleistet eine gute Drapierfähigkeit und lange Warmhaltezeiten. 

Nicht nur zu Spargelgerichten empfiehlt es sich Sauce Hollandaise zu reichen. Diese klassische Grundsauce der französischen Küche schmeckt auch ausgezeichnet zu Fisch-, Fleisch- und Gemüsegerichten.

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01/21/2020 Sterneküche mit BASIC textur – Rezepte von Arne Linke Arne Linke ist passionierter Küchenchef im Sterne-Restaurant Clara in...
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